沖縄自休自足

農業と食を愛する　～畑好きの皆様へ～
また大豆がダイズプロジェクト開催します。
今週の土曜日です。お時間がありましたら、食の風メンバーさんも
そのご友人の方々もご参加ください。
もちろん、無料です。

島のダイズプロジェクト
～畑で種まき～のご案内～
日増しに暖かくなってまいりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、新しい場所に“食の風菜園２号”ができました。
そのため、“新しい食の風菜園”にて、島大豆プロジェクト～畑で豆まき～を実施いたします。
今回は、キャッサバ芋、島大豆、北海道の黒豆に島らっきょうに島にんにくといった家庭の
食卓でも馴染みのある食べ物を植えます。数ヵ月後のも収穫も楽しみな物ばかりです。

急なご案内となりましたが、お子様も春休みに入った頃かと思いますので、
是非、お子様とご一緒に、友人知人お誘い併せの上、奮ってご参加願います。
今回の昼食は、畑でごはん食べようプロジェク!!です。

また、お子様のために、畑で宝探しゲームも同時開催いたします。

―記―
日　　時：　２００９年３月２８日（土曜日）
受　　付：　９：４５～１０：００　
＊アグリハウスこちんだの駐車場に集合です。
開　　始：　１０：００～１５：００
場　　所：　食の風菜園②　アグリハウスこちんだより徒歩２分
　　　　　　　＊紫のスローフード協会ののぼりが目印
　　　　　　　沖縄県島尻郡八重瀬町宜次　℡090-9081-0419事務局携帯
服 　装：　活動しやすい長袖＆長ズボン＆帽子&お子様シャベル
持 ち 物： 水筒、 軍手、手ぬぐいやタオル持参エコバック等持参
昼　食：　　我那覇さんちのあぐ～ドック＆昭和懐かしいコロッケドック＆
　　　　　　子供たちで作る粟国の塩の高級ゆで卵です。粟国の塩は世界一美味しいのです。
～シャワー浴びたら、夜は引き続き定例会のロシア料理とウォッカをご堪能ください～

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出席人数を確認しますので、お手数ではございますが、下記「参加」「不参加」にチェックをして頂き、
３月２５（水）必着で食の風事務局にFAX　or　メールでご連絡をお願いいたします。
電話　０９８－８３６ー５８１２　　FAX　０９８－８３６－５８１８　
担当：小林さやかまで   

会社の近くの開南にあるヤキトン屋「伊勢崎」
ここには、懐かしの「ハイサワー」や「黒ホッピー」がある。
そして、昼12時から夜9時まで飲めるのである。
飲んべえにはやめられない。

  

福岡のガサミは元気だ！
魚屋の店頭でパックを破って大暴れ
なにしろ、沖縄のように縛られていないので
元気元気。それを売ってるばあちゃんも全然捕まえようともしない。
さすが、福岡よかとこバイ。
  

博多の市場に行くと必ず売っているのが、うちわえび。
沖縄ではセミエビ、ゾウリエビ、アサヒガニなどがポピュラー
だが、九州や日本海ではこのウチワエビが多い。
形はグロテスクだが、味はイセエビに匹敵するほどうまい。
刺身、味噌汁など、その身は甘く、また安い。
那覇の公設市場が観光客向けに高くなってしまったのに対し、
博多の柳橋連合市場は、大衆的で安い。
本来、市場とはそうあるべきである。
  

これは、肉のふくはらのオリジナルハンバーグである。
今回、経済産業の「にっぽんe物産市」プロジェクトにて発見した逸品である。

ふくはら君は、僕の教え子でもあり、デザインの道で、がんばろうとした彼が、
親父の後を継ぎ、りっぱな後継者として、今、自社商品の製造～販売～営業まで
こなしている話を本人から聞いた。　

彼の偉いところは、まだある。
親父の考案したハンバーグは、だれよりも彼がこのハンバーグのファンであり、
そして、製造に関しての一切の手抜きを自分に対してゆるさない態度である。

そして、このハンバーグは、今は知る人ぞ知る　沖縄一旨いハンバーグである。

まだ知らない人は、是非、買ってほしい。５枚で１０００円。
かなり、１枚が大きく食べ応えがある。

那覇の前島の公設市場の一角に、肉のふくはらあり。